فوائد الزنجبيل وأسراره الصحية والجمالية
فوائد الزنجبيل وأسراره الصحية والجمالية أخصائي تغذية لورا فرح - يعتبر الزنجبيل نباتاً استوائياً ويتميز بأزهاره الخضراء الأرجوانية
|
|
09-01-2020
|
|
فوائد الزنجبيل وأسراره الصحية والجمالية
فوائد الزنجبيل وأسراره الصحية والجمالية
أخصائي تغذية لورا فرح
- يعتبر الزنجبيل نباتاً استوائياً ويتميز بأزهاره الخضراء الأرجوانية وساقه العطرية وأصبح الأن معروفاً في جميع أنحاء العالم لرائحته النفاذة وطعمه اللاذع ويعتبر من أهم الأعشاب طبياً لإحتوائه على العديد من المركبات الهامه في وقاية وعلاج العديد من الأمراض.
- القيمة الغذائية للزنجبيل عالية فهو يحتوي على البروتينات –الكربوهيدرات – الألياف الغذائية – الحديد – الكالسيوم – الكروم – المغنيسيوم – البوتاسيوم – المنغنيز – السيلينيوم – الزنك – الصوديوم – فيتامينات ج ، هــ ، ب6 ، ب3 - زيوت طيارة وكل 100 غرام من الزنجبيل يحتوي على 70 سعر حراري ويوصى بإستهلاك من 2-4 جرام يومياً.
فوائد الزنجبيل واستعمالاته عديدة أهمها:
1. الزنجبيل مهم لتعزيز صحة الجهاز الهضمي فهو يستخدم لمنع الغثيان والقيء ويشجع على إفراز اللعاب والعصارات الهضمية ويزيد من نشاط الأمعاء وحركتها التموجية ويساعد في هضم البروتينات والدهون حيث أن الزنجبيل يحتوي على انزيم مهضم يشبه ذلك الموجود في الجهاز الهضمي للانسان ويساعد على زيادة أنزيم الليبيز وأنزيمات الهضم الأخرى وكذلك يساعد في التقليل من الغازات ومن مشاكل القولون.
2. يساعد الزنجبيل في الوقاية والعلاج من العديد من السرطانات وخاصة سرطان القولون والمستقيم والرحم والثدي.
3. مضاد للإلتهابات كونه يحتوي على مضادات أكسدة قوية وله تأثيرات مخففة للألم ولخفض الحرارة. وشرب خليط العسل والزنجبيل مفيد جداً للتخلص من التهاب الحلق وتخفيف السعال والرشح وكذلك يساعد الأشخاص المصابيين بالتهابات المفاصل والروماتيزم.
4. يساعد في علاج الصداع النصفي بسبب قدرته على وقف البروستاجلاندين الذي يسبب الألم والالتهاب بالأوعية الدموية .
5. يساعد في تخفيف الوزن وخاصة للذين يعانون من السمنة المفرطة كونه يعمل على تحسين الإضطرابات الهضمية التي تؤثر بشكل كبير على مؤشر كتلة الجسم وكذلك تقليل نسبة البروتين الدهني الضار وتخفيض نسبة الدهون المحيطة الباطن ويقلل من الشهية ويقلل الرغبة في تناول الطعام ويقلل الشعور بالجوع لذلك يعتبر عاملاً مساعداً لتخفيف الوزن مع أنظمة الريجيم .
6. مفيد للشعر كونه يحتوي على مادة الكرايتين التي تدخل في تركيب الشعر وكذلك يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تعزيز نمو الشعر .
7. مفيد لضغط الدم كونه يعمل على تنشيط الدورة الدموية بالجسم ويخفف من ضغط العضلات المحيطة بالأوعية الدموية ويعمل على تباطؤ نبضات القلب .
8. مفيد للبشرة كونه يساعد في التخلص من بعض مشاكل الجلد مثل حب الشباب كونه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة التي تعمل على منع الشقوق الحرة والتي تتسبب في ظهور التجاعيد وتلف الجلد وكذلك يساعد على نعومة الجلد ونضارته.
9. مفيد للمرأة الحامل كونه يساعد على التخفيف من الغثيان والدوار وتخفيف التهاب الحلق وأوجاع الأذن وهي من الأعراض المصاحبة للحامل .
10. يساعد على تحسين كفاءة جهاز المناعة كونه يحتوي على عدد كبير من المواد المضادة للأكسدة .
11. مضاد للإكتئاب ويساعد على تخفيف الضغوط النفسية كونه يحتوي على بعض المواد المركبة التي تعمل على تنشيط مستقبلات السيروتنين والذي يقلل بدوره من الإكتئاب .
12. مفيد لمرضى القلب ويعمل على توسيع الأوعية الدموية ويمنع تجلط الدم ويقلل من الكولسترول ويقلل من خطر السكتة الدماغية حيث أنه يذيب رواسب الدهون التي تسبب تجلط الدم في الشرايين وكذلك لديه القدرة على تحسين الدورة الدموية وتوصيل الأكسجين والمعادن والفيتامينات إلى الخلايا في الجسم .
13. يساعد في خفض مستويات سكر الدم وتنظيمها .
14. يساهم في تحسين وظائف المخ ومقاومة الإصابة بالزهايمر.
15. يقلل من أعراض فقدان الذاكرة ويقلل من اضطرابات الأعصاب .
استخدمات الزنجبيل عديدة أهمها:
1. يستخدم كبهارات وتوابل للأكل حيث أنه يمكن طحنه ناعماً أو برشه أو تقطيعه قطع صغيرة بحيث يمكن إضافته على الشوربة أو الخضار المطبوخة.
2. يستخدم في الأطباق المالحة المقلية كأطباق اللحوم والأسماك وفي الحلويات كالبسكويت بالزنجبيل وايضاً في بعض أنواع الكوكتيل وسلطة الفواكه.
3. يمكن استعماله كمشروب لوحده بعد غليه أو بغليه مع عيدان القرفة وإضافة القليل من الليمون عليه.
-عند شراء الزنجبيل يجب إختيار جذور الزنجبيل الطازجة ذي الرائحة الطازجة واللاذعة والقشور الجميلة الناعمة ويجب أن تكون درنات الزنجبيل صلبة وليست طرية أو مبللة أو رطبة ويفضل حفظه في مكان بارد جاف ومظلم وكذلك يمكن حفظة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع وايضاً في الفريزر لعدة شهور .
- من هنا نرى أهمية تناول الزنجبيل مع ضرورة عدم الإفراط في تناوله كتناول أكثر من 10 غرام يومياً كون الإفراط في تناوله قد يسبب الحرقة والتجشؤ والطعم المر في الفم.
t,hz] hg.k[fdg ,Hsvhvi hgwpdm ,hg[lhgdm
t,hz] hg.k[fdg ,Hsvhvi hgwpdm ,hg[lhgdm hg.k[fdg t,hz] ,Hsvhvi
عزالاصايل/
عندما يتحدثون عن الصدف سااتحدث
عن اليوم الذي جمعني بك:ff1 (12):
|
10-01-2020
|
#2
|
لا خلا ولا عدم
الله يعطيكِ ألف عافية ي الغالية
ولا يحرمنا عطائكِ و وجودكِ
:ff1 (218):
|
|
,.
❤صقر المراجل❤الوســاام❤ وَصِيفْ آمّآله ❤
مكتفيه بكم لين ما أفنى وأموت
صقر المراجل ♔
العوض الجميل من الله .. الله يسعدك
ويقدرني اكون عند حسن ظنك ياتآج رأسي
وَصِيفْ آمّآله ❤.
لا ضاق الفضا والدهر شان
يبقي على سود الليالي عضيدي
_
الوسام
من باب الأشياء اللي تسرّ النظر :
" أناا كل يوم اتأمل صورتكِ "
قلب
فيها عفويّه مع الكل مع طيبه قبول ،
تجبرك بـ إنك تحبّها من أول إنطباع
نسائم
الله يديم حضوركِ ، و يديم صحبتكِ
ورد
صاحبة اطهر قلب وحبيبة أيامي:
أخبروني أن صفٍ لنا قُلوب أصحـابك ؛
فـ أخبرتُهم انقى من الماء واحلى من الورّد!
ودق الحروف
إذا ودكِ أيامي خير وترتسم فيني البسمة ،
أبي تُقَرِّين من الأذكار حاجة تحفظكِ ليّ
(غنج, كينآز, كيرآز, هدوب, رونقـة الغيد, كلي لك,عَسل مُر)
ولقيتُهم قلوباََ تضمُّ سعادتي،
ولقيتهم ديمًا لأيامي سقَت،
شطرًا يُتمِّم شطرَ روحي قُربهَم,
لا فرَّق الله القلوبَ إذا التقت.
..
( وهـج , غيمتـي, سمروتـي, أميرة أميري , تمرد, تروفتـي )
من يكن أصحابه سُحبًا عمّت البشرى سواقيه
(علاووي-نبض آخر-صدو-غلاوي)
( سهاد-سيما-سمية- الخيـال)
(ترانيمي-هيبة مشاعر- عيون بيروت)
(روابي-فاتن-رقة انثى فتون-عشق)
لديهم رُوح تُنافس السَّماء
بنقائِها قلب أبيض مارَافقَهم أحدٌ
إلّا ونالَ منَ الفرحِ مالا يقدَّر
وأزَالت مِن الأَلم جِبالاً وأكثَر
حين تذكُرونهم تُرسم صُورتهم
فِي مُخيَّـلتِي
وأحمدُ الله الّذِي قَد رزَقنِي صُحبَتهم
-
(حلم - ظبيه )
غبتوا وأنتم كالوطن، وشعرنا بالغُربة,,
-
(حكايتي)
لن أنساكِ من دعواتي م حييت
رحمكِ الله ي نبضاََ بات في قلبي
|
10-01-2020
|
#3
|
،
رائعٌ ما جآدته يمنآك علينـآ
فـ لها اعمق سلآم ولـ روحك أطيب وِد..
|
|
-
- لـ عـز الأصـايل . .لـــي صديقه مغموسه ف جيب الوفآء.. تحيك لي الفرح ب آلوانه
-
.
|
10-01-2020
|
#4
|
تسلم ايدك ع الطرح ..
يعتيك العافية ....
|
|
|
11-01-2020
|
#5
|
موضوع مميز ومعلومات مفيده
راق لي جداا ماقرأته هنااا
ألف شكر لكم على جمال طرحكم
ننتظر جمالا كهذا الجمال وأكثر
أطيب التحايا وارق المنى
|
|
شكرا لكِ الوسام على هديتك الرائعه
|
12-01-2020
|
#6
|
يعطيك العافية
على هالطرح الرائع والمميز
لاخلا ولاعدم
|
|
مغرمه جداً بـ أوقاتي الإنطوائيه
التي لا يخالطها نفاق البشر ..
دوماً أشعر بالسعاده عندما أكون
وحدي فـ أنا أكتفيتُ بعشقي لذاتي
|
12-01-2020
|
#7
|
-
-
سلمت يداك
بآقآت الشكر والتقدير
|
|
|
14-01-2020
|
#8
|
طـــرح قيم ومعلومـــــات مفيــدة
شكــرا لك على مجهودك الرائع
الله يعطيــك الصحة
|
|
أبآهي بك ــ الله يسعدك يا طيبة ؛ إبدآع ولا أروع وما ننحرم ..
|
16-01-2020
|
#9
|
شكرا على الوعي الصحي واطلاعنا مثل هالتقرير
الله يعطيك العافيه
|
|
|
17-01-2020
|
#10
|
|
|
غروبتي
تسلمي ي روح قلبي ع التصميم الذي ملأ ارجاء قلبي فرحة
لا حرمني الله من بهاء نورك
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
| | | | | | | | | |