سمك مقلي ورز من مطبخي ~

مرحبااااا حبايبي كيفكم .... يارب كلكم مناح و بتجنننووو جبتلكم اليوم طريقتي للسمك المقلي و رز الصيادية كثييررر زااكيةة و اكيد حصرية لعيونكم :ff1 (207): رح احكيلكم المقادير و الطريقة مع بعض بالبداية انا استخدمت سمك الدنيس الطازج وبتقدروا تستخدموا اي نوع سمك متوفر عندكم و بتحبوه اول اشي حطيتو بمي و ملح و ثوم وليمون و بعدين حطيت عليه مرة ثانية ملح و خل و طحين و فركتهم منيح وخليتهم تقريبآ 5 دقايق بعدين غسلتهم و خليتهم يتصفوا من المي هلأ بعمل فتحات بسمكاتي و بجهز خلطة النقع اللي هي بالفرامة بحط كأس كزبرة خضراء - 3 ملاعق كبيرة ثوم مهروس حبة فلفل رومي - عصير ليمونة كبيرة - بعد مانفرمهم بنحطلهم التوابل اللي هي ملعقة كبيرة بهارات سمك - نص ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كمون - نص ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة - ملعقة صغيرة بابريكا - ملح - نص ملعقة صغيرة كزبرة جافة و ملعقة كبيرة من الخل الابيض بنخلطهم منيح مع بعض و بنزلهم ع السمك بحاول ادخل الخلطة بكل السمكة من برا ومن جوا وبالفتحات و بدخلهم الثلاجة لمدة نص ساعة وطبعآ الخلطة اللي بتزيد معنا بنحتفظ فيها لأنه رح نستخدمها لما نقلي السمك هلأ بالوقت اللي السمك بالثلاجة بجهز للرز بحتاج حبتين من البصل المفروم ناعم كثير وكمية من الزيت النباتي و السمنة اختياري اذا بتحبوا نكهتها بالاكل زيي هلأ بالوقت اللي بينقلي فيه البصل بدي اعمل خلطة الرز اللي هي حبة بندورة كبيرة - حبة فلفل حار - ملعقتين ثوم مهروس ربع كوب كزبرة خضراء - معلقتين مي مشان تمشي الفرامة هلأ بنرجع للبصل هيك بدي لون البصل بنحط خلطة الرز ع البصل و بحط التوابل ملعقة صغيرة من كل نوع ملح - فلفل اسود -بهارات سمك و كزبرة جافة و بنضيف ملعقتين كبيرة من معجون البندورة مشان اللون يصير احلى بنخليهم يتسبكوا منيح مع بعض و بنزل الرز اللي ناقعيته من مدة نص ساعة و بغمره بالمي المغلي و بزبط الملح هلأ برجع للسمك بطلعوا من الثلاجة و بعمل خلطة التغطية بحتاج كاستين طحين - ملعقة كبيرة بهارات سمك - ملعقة صغيرة بابريكا ملعقتين كبيرة نشا و ملح بخلطهم مع بعض منيح و بغطي السمك فيها هلأ بنجيب مي باردة كثير و بنزل عليها خلطة نقع السمك وبحط السمكة فيها غطة سريعة و بطلعها لاتخافوا من هالحركة عند القلي هي مشان خلطة التغطية ماتفصل عن السمك و على الزيت الحامي بنحط السمكة بنغطي المقلاة مشان يستوي السمك و يتقرمش هيك بدي لون السمك و بكمل باقي السمكات بنفس الطريقة هلأ الرز تقريبآ صار جاهز بحط السمكات ع الرز وبحطلهم كزبرة خضراء مفرومة و بخليهم لوقت التقديم والتقديم ذوق شخصي كيف مابتحبو قدموها انا حطيت الرز و عليه السمك و زينتها بالليمون و الكزبرة و عملتلها سلطة البقدونسية و سلطة خضراء وهيك يللا اتفضلوووو :ff1 (171): يااارب تعجبكم وصفتي وتجربوها انتظروني بوصفات جديدة في امان الله

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

sl; lrgd ,v. lk l'fod Z l,

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

sl; lrgd ,v. lk l'fod Z l, l'fod lrgd sl; ,v.

عاد الاكلات البحريه الذ شي بالووجوود هههه
تسلم الايادي يالغلا
بجد ابدااااع والشكل مشهي
لاعدمنا جمال طرحك سهاااد
باانتظار كل جديد
دمتي بووود اعجابي والشكر والتقيم

موضوع رائع
تسلم الايادي
دمت بخير

ي مسساء النور ومسااء الحب ي عيني أنتِ
دخلت وأنا ميته جووووووووووووع
ي لبيه بس .. وش هالفن
ورجعت سهوده ومطبخهاا الجميل
...
أحب السسمك وإذأ كان مقلي أحلى شيء
ي عممري والله شيف بـ إمتياز
ماشاءالله تبارك الله عليكِ
ودي أجيكِ وأذوق طبخكِ لآني عارفه أنه حلوو مثل طلتكِ
يمي يمي وربي اشتهيت هالطبق
جاااري الطبق على طربيقة سهودتناا
..
لكِ تقييمي وختممي والرفع و500 م و ت
وتمت الاضااافه ي عيني أنا
:ff1 (119):

يمي يمي

السمك اكلي المفضل
منظرها ما شاء الله بيفتح النفس

وصفه شهيه رائعه
عافيات على قلبك أختي الورده
كل التقدير

الله عليك ي شيف سهاد
مطبخك كله جمال وابداع
وريحة الاكل طالعة منه لين هنا
ربنا يسعدك ويوفقك دووم
لروحك الفرح

وانا اقول وش الطبخه الحلوووووه هذي
طلعت سوسو طابختها
ياعمري علييييك
وربي وصفه روعه
وطريقتك حلووووه وشكلها ماشاءالله
يشهي ولذيذ
وباذن الله اطبقها
تسلم يديكك يااحلى شيف
وبالعاااافيه عليكم :ff1 (12):

/







ماشاء الله
تسلم يمناك غاليتي
يعطيك العافية وَ بالف عافية عليك
شكراً لك