يُعرف الريحان، وهو عشب عطري ينتمي إلى عائلة النعناع، وهو يدخل العديد من أنواع الأطعمة والصلصات بفضل مذاقه الشهي وفوائده المختلفة. فالريحان هو العنصر الرئيسي في صلصة البيستو أي تلك
يُعرف الريحان، وهو عشب عطري ينتمي إلى عائلة النعناع، وهو يدخل العديد من أنواع الأطعمة والصلصات
بفضل مذاقه الشهي وفوائده المختلفة. فالريحان هو العنصر الرئيسي في صلصة البيستو أي تلك الصلصة الإيطالية
اللذيذة المصنوعة من زيت الزيتون والثوم وجوز الصنوبر المهروس والكثير من أوراق الريحان الطازجة.
ولكن، هل يمكن أن يفيد تناول الريحان مرضى السكري؟ الريحان والسكري يزيد من انتاج الجسم للأنسولين
مرض السكري هو اضطراب يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم. هناك فئتان من مرض السكري، النوع الأول
الذي يجعل الجسم غير قادر على إنتاج هرمون الأنسولين وبالتالي يعتمد المرضى على حقن الأنسولين.
أما النوع الثاني، فهي حالة صنع الجسم الأنسولين، لكنه لا ينتج ما يكفي منه. من هنا، إن الريحان يمكن أن يساعد
في زيادة إفراز الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني، وفقاً لجمعية السكري الأمريكية. خفض مستويات الجلوكوز
الريحان يساعد أيضاً في خفض مستويات الجلوكوز في الدم. منع مضاعفات القلب والأوعية الدموية
أمراض القلب والأوعية الدموية هي حالة ثانوية شائعة لدى مرضى السكري، وهي السبب
الرئيسي للوفاة بين المصابين بالسكري. الريحان له خصائص مضادة للأكسدة
والتي تساعد على حماية الجسم من التلف، وهذا مهم لأن الجذور الحرة تساهم في أمراض القلب
والأوعية الدموية، وتساعد مضادات الأكسدة في محاربة الجذور الحرة.