1- من فوائد الشوفان انه مغذي بشكل لا يصدق :
التركيبة الغذائية للشوفان متوازنة بشكل جيد ، فهو مصدر جيد من الكربوهيدرات
والألياف، بما في ذلك الألياف القوية بيتا جلوكان ، كما أنه يحتوي على كمية جيدة من البروتين والدهون .
ومن فوائد
الشوفان انه يحتوي على الفيتامينات الهامة والمعادن والمركبات النباتية المضادة للأكسدة ،
نصف كوب (78 جرام) من الشوفان الجاف يحتوي على :
* المنغنيز: 191٪ من الكمية التى يحتاجها الجسم يوميا
* الفوسفور: 41٪ من الكمية التى يحتاجها الجسم يوميا
* المغنيسيوم: 34٪ من الكمية التى يحتاجها الجسم يوميا
* النحاس: 24٪ من الكمية التى يحتاجها الجسم يوميا
* الحديد: 20٪ من الكمية التى يحتاجها الجسم يوميا
* الزنك: 20٪ من الكمية التى يحتاجها الجسم يوميا
* فوليك: 11٪ من الكمية التى يحتاجها الجسم يوميا
* فيتامين B1 (الثيامين): 39٪ من الكمية التى يحتاجها الجسم يوميا
* فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك): 10٪ من الكمية التى يحتاجها الجسم يوميا
* كميات صغيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B6 (البيريدوكسين) وفيتامين B3 (النياسين)
* ويحتوي ايضا على 51 جراما من الكربوهيدرات، و13 جراما من البروتين، و5 جرامات من الدهون
و8 جرامات من الألياف، ولكن يحتوي فقط على 303 سعرة حرارية .
* وهذا يعني أن الشوفان من بين افضل الأطعمة الغنية بالمواد المغذية التي يمكنك تناولها .
2- من فوائد الشوفان انه غني بالمواد المضادة للاكسدة :
من اهم فوائد الشوفان انه يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة والمركبات النباتية
المفيدة التى تسمى البوليفينول، ومن اهم مضادات الاكسدة الموجودة فى الشوفان مجموعة فريدة
تسمى الأفينانثراميدس ، والأفينانثراميدس قد تساعد على خفض مستويات ضغط الدم عن طريق زيادة
إنتاج أكسيد النيتريك ، الذى يساعد على توسيع الأوعية الدموية مما يؤدي الى تدفق الدم بشكل أفضل ،
وبالإضافة إلى ذلك فان الأفينانثراميدس لها آثار مضادة للالتهابات ومضادة للحكة ، ومن فوائد الشوفان
ايضا انه يحتوي على كميات كبيرة من حمض الفيروليك وهو من مضادات الأكسدة .
3- من فوائد الشوفان انه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان القوية (بيتا جلوكان ) :
من فوائد الشوفان انه يحتوي على كميات كبيرة من البيتا جلوكان، وهي نوع من الألياف القابلة للذوبان ،
ومن الفوائد
الصحية للبيتا جلوكان:
* خفض مستويات كولسترول (LDL) فى الكلي .
* خفض نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين .
* زيادة الشعور بالشبع .
* زيادة نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي .
4- من فوائد الشوفان خفض مستويات الكوليسترول الضار :
مرض القلب هو السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم ، وأحد عوامل الخطر الرئيسية لمرض
القلب هو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن ألياف البيتا جلوكان
في الشوفان تساعد في الحد من مستويات الكولسترول الضار ، فالبيتا جلوكان تزيد من إفراز الصفراء
الغنية بالكوليسترول الجيد، مما يقلل من مستويات الكوليسترول السيئ في الدم .
والكوليسترول السيئ يتفاعل مع الجذور الحرة مما يؤدي الى تطور أمراض القلب ، ويؤدي ايضا الى زيادة
الالتهابات في الشرايين وتلف الأنسجة وهذا يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ،
وتشير إحدى الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة في الشوفان تعمل مع فيتامين C لمنع اكسدة الكولسترول السيئ .
5- من فوائد الشوفان خفض مستويات السكر في الدم :
مرض السكري من النوع الثاني هو مرض شائع، ويحدث بارتفاع مستويات السكر فى الدم بشكل ملحوظ، وعادة
يكون بسبب انخفاض الحساسية لهرمون الأنسولين ، يساعد الشوفان على خفض مستويات السكر في الدم،
وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو لديهم مرض السكري من النوع الثاني ، كما أنه يحسن
من الحساسية للأنسولين ، ويرجع ذلك الى قدرة البيتا جلوكان على تشكيل هلام سميك يؤخر إفراغ المعدة
ويساعد فى امتصاص الجلوكوز في الدم .
6- من فوائد الشوفان انه يساعدك على فقدان الوزن :
الشوفان ليس فقط لذيذ عند تناوله فى الافطار ولكنه يساعدك فى الشعور بالشبع لفترة اطول ، فتناول
الأطعمة المالحة قد يساعدك على تناول عدد أقل من السعرات الحرارية وفقدان الوزن ، وتقوم بيتا جلوكان
بتأخير الوقت الذي تستغرقه معدتك لتفريغ الطعام ، لذلك فان الشوفان يزيد من شعورك بالشبع ، وكذلك
لبيتا جلوكان فى الشوفان يساعد فى انتاج هرمون الببتيد ي (بي)، وهو هرمون ينتج فى الأمعاء ويؤدي الى
الشبع ، ويساعد فى خفض عدد السعرات الحرارية التى تتناولها وبالتالى يقلل من خطر السمنة .
7- من فوائد الشوفان انه يساعد فى العناية بالبشرة :
فوائد الشوفان للشعر مذهلة لذلك دائما يوجد الشوفان فى منتجات العناية بالبشرة ، والشوفان لديه تاريخ
طويل من الاستخدام فى علاج الحكة والتهيج الذى يحدث بسبب عدة امراض جلدية ، فعلى سبيل المثال،
المنتجات التى تستخدم للعناية بالجلد ويوجد بها الشوفان تحسن من الأعراض الغير مريحة التى تحدث بسبب الأكزيما .
8- من فوائد الشوفان انه يقلل من خطر الربو في مرحلة الطفولة :
الربو هو مرض مزمن ومنتشر جدا عند الاطفال ، والربو عبارة عن حدوث اضطرابات فى الشعب الهوائية
وهى الأنابيب التي تحمل الهواء من وإلى الرئتين ، ولا يعاني كل الأطفال من نفس الأعراض ولكن فى الغالب
تكون الاعراض الشائعة هى السعال وضيق في التنفس ، ويعتقد العديد من الباحثين أن تناول الكثير من
الأطعمة الصلبة قد يزيد من خطر إصابة الطفل بالربو وأمراض الحساسية الأخرى ، ولكن تشير الدراسات أن
هذا لا ينطبق على جميع الأطعمة فان تناول الشوفان في وقت مبكر قد يكون واقيا من الربو ، وتشير إحدى
الدراسات إلى أن تغذية الرضع بالشوفان قبل سن 6 أشهر ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالربو في مرحلة الطفولة .
9- من فوائد الشوفان انه قد يساعد في تخفيف الإمساك :
كبار السن دائما يعانون من الإمساك وحركات الأمعاء الغير منتظمة ، وغالبا تستخدم المسهلات لتخفيف الإمساك
لدى كبار السن ، وتشير الدراسات إلى أن الشوفان غني بالألياف التى تساعد على تخفيف الإمساك لدى كبار السن ،
وفى إحدى التجارب تناول 30 مريضا من كبار السن حساء أو حلوى تحتوي على الشوفان يوميا لمدة 12 أسبوعا ،
وكان 59٪ من المرضى قادرين على التوقف عن استخدام المسهلات بعد دراسة استمرة لمدة 3 أشهر .
الشوفان طعام مفيد جدا لك :
- فى النهاية فان فوائد الشوفان جيدة جدا بالنسبة لك .
- من فوائد الشوفان ايضا انه طعام مغذي فهو يحتوي على الفيتامينات الهامة والمعادن ومضادات الأكسدة .
- وبالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوى على نسبة عالية من الألياف والبروتين مقارنتا بالحبوب الأخرى .
- ومن فوائد الشوفان ايضا انه يحتوي على مكونات فريدة من نوعها مثل الألياف القابلة للذوبان البيتا جلوكان
ومضادات الأكسدة التى تسمى أفينانثراميدس .
- وتشمل فوائد الشوفان ايضا خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول، والحماية من تهيج الجلد
والحد من الإمساك . ~
إنتسابي ♡
فوائد الشوفان الصحية ~
.gif "Ff1 (153)")
العرض العادي
