الرز البرياني السعودي

المقادير
- الأرز طويل الحبة : 2 كوب
- أفخاذ الدجاج : كيلو
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة (أسود)
- الجزر : 1 حبة (مبشور برشاً ناعماً)
- بهارات برياني : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة ونصف (مفروم)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- حبهان : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (ممزوج بربع كوب من الماء الساخن)
- الماء : حسب الحاجة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
في قدر على النار، ضعي الدجاج، واغمريه بالماء لسلقه، ثم أضيفي مكعبات المرق واتركيه لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج.
ارفعي الدجاج من القدر، ثم أضيفي الأرز مع 3 كوب من الماء واسلقيه لمدة 10 دقائق.
في قدر على النار، سخني الزيت، وأضيفي البصل والثوم، وقلبي لعدة دقائق، ثم أضيفي الجزر والزبيب والدجاج وقلّبي المكونات جيداً.
في وعاء جانبي، إمزجي اللبن الزبادي مع الزنجبيل، وبهارات البرياني، والكركم، والقرفة، والحبهان، والفلفل الأسود والكمون، ثم اسكبي المزيج في قدر الدجاج.
أضيفي الأرز إلى القدر مع خليط الماء والزعفران ثم حركي المكونات جيداً واتركيها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
اسكبي البرياني في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

hgv. hgfvdhkd hgsu,]d

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

hgv. hgfvdhkd hgsu,]d hgv.

/



سلمت آناملك ع الإنتقاء ،
دمت بسعاده بــحـجم السماء ،
لقلبك طوق آليآسمين ،

طرح جميل
ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي..
يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز ..
وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك ,,~

..




طرحَ عَذب ..!!
أختيآر أنيق وحضور صآخب
سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لسموك

-












إزدان مُتصفحي بتشريفكم
لكم جنائن الورد.

•.

سلمت أناملك على الطرح المميّز
ويعطيك العافية على المجهود المبذول
ما ننحرم من فيض عطائك وإبداعك
لك تحياتي وفائق شكري
ولك كل الود

-










إزدان مُتصفحي بتشريفكم
لكم جنائن الورد.

موضوع رائع
وانتقاء مميز

الله يعطيك العافيه
سلمت الايادي
دمتِ بخيرر..

-







إزدان مُتصفحي بتشريفكم
لكم جنائن الورد.