خبز عراقي بوصفة سهلة

المقادير
- الدقيق الأبيض : نصف كيلو
- دقيق القمح : نصف كيلو
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة
طريقة التحضير
نضع الدقيق الأبيض في وعاء عميق ثم نضيف إليه دقيق القمح ونخلطهم جيداً باستخدام ملعقة.
نضيف إلى الدقيق الملح ثم الخميرة.
نضيف كمية قليلة من الماء إلى الدقيق ثم نبدأ بالعجن باليدين وإذا احتاجت لزيادة الماء نزيد كمية قليلة ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة وتلتصق باليدين.
نغمر العجينة بكمية من الماء حتى تصبح طرية وسهلة الفرد ونتركها لمدة 15 دقيقة.
نصفي العجينة من كمية الماء ثم نعجنها مجدداً حتى نحصل على عجينة لينة ثم نغلف الوعاء بكيس نايلون ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
نرش كمية وفيرة من الدقيق في صينية ثم نقطع العجين ونشكلها لأقراص بحجم متوسط ثم نضعها في الصينية ونتركها لمدة 30 دقيقة أخرى ليتضاعف حجمها.
نُشعل التنور الكهربائي (حلة كهربائية) ونتركه ليسخن جيداً.
نفرد العجين على سطح رخامي ثم نمسكها باليدين ونفردها من كافة الجوانب حتى نحصل على رغيف رقيق.
نضع العجينة في مخدة التنور ثم نقلبها على التنور ونتركها قليلاً حتى تتحمر ثم نقلبها إلى الناحية الأخرى ونتركها لتتحمر وتكتسب اللون الذهبي، ونستمر بهذه الخطوات حتى تنتهي العجينة، ثم نقدمه ساخناً.

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

of. uvhrd f,wtm sigm pfs

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

of. uvhrd f,wtm sigm pfs sigm

طرح رآقي گ روحـگ
لآعدمنا جمآل ذآئقتگ
تحية صادقه من الاعماق
وبآنتظار جديد آبداعكگ دائمآ
ودي لگ

تسلم ايدك ع الطرح

دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك*

وصفه لذيذه
ومتميزة
تسلم يديككك

يعطيك العافية


لاخلا ولاعدم

يعطيك العافيه على الطرح

تقديم جميل
كل الشكر لك
لاعدمنا جمال حضورك
وروووعة اطرووحاتك
ووودي

-











شكراً يَ ألق
لـِ جمال هذا الآنتقاء وَ التقديم
دمتِ بخير .

\،،



يّعَطٌيّك أِلَفُ عَافُيّهِ عَلَى الَمِجَهِوِدُ الَرٌائعَ
رٌوِعَهِ ك رٌوِعَة حًضّوِرٌك
لَك كلَ الَشّكرٌ وِالَتُقَدُيّرٌ
أِحًتَرٌاميَ