طريقة العمل : 1- ضعي البطاطس في قدر على النار، أغمريها بالماء المملّح. 2- إسلقي البطاطس حتى تنضج أي لحوالى 25 دقيقة. 3- إهرسي البطاطس في وعاء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح. 4- سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدرٍ على النار. 5- أضيفي البصل، الفليفلة الخضراء والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل. 6- إرفعي النار ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج. 7- نكّهي بما تبقى من الملح، الكمون، الفلفل الأسود المطحون، معجون الطماطم والخل وقلّبي. 8- شكّلي البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم. 9- إحشي كل كرة بحشوة اللحم المحضّرة ثمّ أغلقيها. 10- غمّسي كرات البطاطس تباعاً في الدقيق، البيض المخفوق ثمّ البقسماط. 11- ضعي كرات البطاطس في الثلاجة لحوالى 4 ساعات. 12- حمّي 4 أكواب الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
إنتسابي ♡
كرات البطاطس باللحم المفروم
العرض الشجري
