الحواوشي الاسكندراني على الطريقة الأصلية

وقت التحضير:
60 دقيقة المقادير

• - 2 بصلة كبيرة .
• - 1 حبة فلفل رومى .
• - 2 ملعقة بقدونس مفروم .
• - 1 كيلو لحم مفروم .
• - ملح و فلفل اسود حسب الرغبه
• - بهارات
• - 3 كوب دقيق .
• - 2 بيضة .
• - كوب ماء دافئ .
• - باكو خميرة جافه .
• - 1/2 كوب زيت نباتى .
• - 2 ملعقة سكر كبيرة .
• - السمسم
• - 2 بيضة .
• - حبة البركة .

يكفي J
6 أشخاص
طريقة التحضير

• تذاب الخميرة وملعقة السكر فى كوب ماء دافئ ويضاف له قليل من الدقيق ويقلب ويغطى الخليط ويترك فى مكان دافئ لمدة ¼ ساعة حتى يخمر .
• ينخل الدقيق ويضاف له قليل من الملح مع السكر والزيت والبيضة ويدعك بأطراف الأصابع حتى يتشرب .
• تضاف الخميرة وتعجن العجينة جيدا وتلت وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر.
• تقسم العجينة الى 6 أجزاء وتفرد بالنشابة على شكل مستدير .
• تخلط مقادير الحشو وتتبل بالملح والفلفل والبهار ويحشى بها العيش ويطبق الى نصفين وتغلق الحروف الى الداخل .
• يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش السمسم وحبة البركة ويترك ليخمر مرة أخرى لمدة ½ ساعة .
• يخبز فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه ويقدم .

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

hgp,h,ad hghs;k]vhkd ugn hg'vdrm hgHwgdm hgHsgpm ugd

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

hgp,h,ad hghs;k]vhkd ugn hg'vdrm hgHwgdm hgHsgpm hghs;k]vhkd hgp,h,ad hg'vdrm ugd