سلطة الإسكواش - مكونات سلطة الإسكواش المقادير ملعقة من زيت الزيتون ½ بصلة مفرومة ½ فلفلة حمراء حلوة مقطعة وحدة من القرع الأصفر مقطعة إلى شرائح ملعقتا طماطم
ملعقة من زيت الزيتون
½ بصلة مفرومة
½ فلفلة حمراء حلوة مقطعة
وحدة من القرع الأصفر مقطعة إلى شرائح
ملعقتا طماطم مقطعة
ملعقة ثوم مفروم
3 حفنات من السبانخ الخام
ملعقتا طعام من جبن فيتا
شرائح الأفوكادو
½ كوب من الأرز المطهي
طريقة التحضير
في مقلاة غير لاصقة وكبيرة، يحمى الزيت على نار متوسطة،
يطهى البصل والفلفل لمدة 6 دقائق
تضاف الطماطم والثوم لمدة دقيقتين أخريين، مع التقليب باستمرار
إضافة كل السبانخ حتى تبدأ في الذبول،
يضاف الأرز حوالي دقيقة وإضافة الجبن وتقدم