الأرز باللحم المفروم يقبل الأطفال على تناول الأرز لأنه وجيه سهلة البلع بالنسبة لهم، لذا يمكن رفع قيمته الغذائية بإضافة اللحم المفروم كمصدر ممتاز للبروتين، # المقادير :
يقبل الأطفال على تناول الأرز لأنه وجيه سهلة البلع بالنسبة لهم، لذا يمكن رفع قيمته الغذائية بإضافة اللحم المفروم كمصدر ممتاز للبروتين،
# المقادير :
نصف كيلو أرز أبيض.
4 ملاعق سمن أو زيت.
بصل مبشور.
مكسرات للتجميل، لوز وفستق وزبيب وصنوبر.
1/4 كيلو لحم مفروم.
ثلاث أكواب شوربة دجاج أو لحم.
ملح وفلفل وقرفة وحبهان مطحون وتوابل.
بقدونس مفروم.
الطريقة:
يغسل الأرز وينقع في ماء نظيف لمدة نصف ساعة.
يوضع السمن أو الزبد في وعاء على النار ويضاف المكسرات وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي، وتوضع في طبق جانبي.
يضاف البصل المفروم لنفس الوعاء ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
يوضع اللحم المفروم على البصل ويقلب جيداً.
يُضاف الملح والفلفل والتوابل والقرفة ويقلب الجميع.
يصفى الأرز من الماء ويضاف للحم ويقلب الخليط مرة أخرى.
تضاف الشوربة للأرز ويقلب الخليط يترك حتى يتشرب جيداً.
تهدأ النار ويترك الأرز حتى ينضج.
يوضع الأرز في وعاء التقديم ويتم تزيينه بالبقدونس المفروم والمكسرات.
يقدم الطبق مع السلاطة الخضراء واللحم المشوي.