المسخن با الدجاج بخبز
الصاج من مطبخي
المقادير
خبز صاج
دجاجة كاملة
بصل
سماق
زيت زيتون
زبادي
صنوبر
ملح /ورق غار جوزة الطيب
التحضير الطبق الشهي
- في البداية التحضير المسبق للطبق
- قدر ونضع به حوالي اثنان ليتر
- ماء والقليل من ورق الغار والملعقة كبيرة قرفة
- وملعقة صغيرة كركم وترفع على النار
- حتى تغلي الماء.
- ثم نضع بها دجاج اللي تم تنظيفها وتترك
- حتى تنضج وتسلق بشكل كامل.
- ثم نحضر قلاية نضع بها ملعقة
- من زيت الزيتون ونرفعها على النار
- ثم ببصلة مقطعة ومفرومة ثم نضعها
- بالزيت الحار مع رشة من السماق
- يعني نصف كميته وبهارات الدجاج ونقلب.
- لما نشوف البصل في تغيير لونة
- ويصبح اللون مقاربا للاصفرر الباهت
- اضع كوب من مرق الدجاج الباقي عن سلق الدجاجة.
- وبعد مايغلي مرق الدجاج يتم انزل الدجاجة المقطعه
- إلى أربع قطع منفصلين واتركة
- لمدة أربع او خمس دقائق حتى تمتص من طعم
- ورائحة تحمير البصل والبهارات.
- في الوقت ذا نجهز على صينيةيوضع بها رغيق كامل من الخبز
- ونضع ليه قطعتين من الدجاج
- وندخلها الفرن حتى تشوى ويتغير لونه
- اعيد الخطوة مرة أخرى ولكن باستبدال الخبز برغيف خبز آخر وقطعتين أخرتين من
- الدجاج ويتوضع في الفرن وتحت
- الشواية ليتغير لونها للون الاحمر.
- ثم في الوقت نجهز مقلاة صغيرة ونضع بها قطرات من الزيت
- ونضيف لها مكسرات والصنوبر
- لابد من تقليبها حتى يتغير
- لونهاثم يتم رفعها بعدا عن سرعة الاحتراق
- ثم نضع الدجاج في طبق التقديم
- وننثر عليه المكسرات المقلية.
- لابد من القليل من لمساتكم على الطبخة
- والف صحة عليكم
- --------------------
|
hglsok fhg][h[ fof. hgwh[(l'fod) hglsdz hgwh[l'fod fdja
hglsok fhg][h[ fof. hgwh[(l'fod) hglsdz hgwh[(l'fod) hgwh[l'fod fhg][h[ fdja
إنتسابي ♡
المسخن بالدجاج بخبز الصاج(مطبخي)
العرض الشجري
