الضب هو حيوان قد نتفاجئ عند سماع أسمه لأننا لا نعلم عنه الكثير ولكنه نوع من الحيوانات التي سوف نتكلم عنها بشكل مفصل في تلك المقالة كما إننا سوف نعرفكم على فوائد ذلك الحيوان للبشر فهذا ما سوف نتعرف عليه في موضوعنا التالي فتابعوا معنا تلك المقالة.
ما هو حيوان الضب
هو نوع من الحيوانات الشوكية التي تشبه في تكوينها التمساح أو السحلية كبيرة الحجم وهو له ذيل ويعيش في المناطق الصحراوية والبراري، وهي تعتمد على النباتات في تناولها للطعام بشكل رئيسي ولا تشرب مياه في الأصل إلا في حالات نادرة جدا.
نجد البدو يقوموا بإستخدام دمه كعلاج بشكل كبير وهو ذو سعر غالي للغاية وهو منتشر بشكل كبير في المملكة العربية السعودية ويتم قيام رحلات خاصة له في فصل الصيف من أجل إصطياده وموطنه الأساسي في شبه الجزيرة العربية، لحم الضب يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والبروتينات والاحماض اللازمة لصحة الجسم.
فوائد أكل لحم الضب
يساعد بشكل كبير في تقوية العضلات.
يحمي العين من الإصابة بأي إلتهابات مع تقوية النظر وتحسين مستوى الرؤية.
يحمي الجسم من الشعور بالتعب والإرهاق.
يزيد من طرد السموم من الجسم التي من الممكن أن تصيب الجسم بأكمله.
يساعد الجسم على التخلص من النحافة وخاصة عند الأشخاص الذين يعانوا من النحافة المفرطة.
يعزز من جهاز المناعة مما يساعد على الوقاية من الأمراض.
يحمي من الشعور بالعطش.
يساعد في تنظيم ضربات القلب وحمايته من الأمراض التي قد تصيبه.
يساعد على سلامة الكبد والطحال.
تقوية الرغبة الجنسية لدى الجنسين وخاصة الذين يعانوا من الضعف الجنسي وعدم الرغبة في الممارسة الجنسية خاصة في حالات الجماع، حيث إنه أقوى من الفياجرا فهو مثير للشهوة الجنسية مما يساعد في زيادة نشاط الدورة الدموية في الأعضاء التناسلية للرجل كما يحتوي على الفوسفور.
طريقة التحضير الخاصة بلحم الضب
هناك مجموعة من الطرق الخاصة بطبخ لحم الضب وهي فهناك من يقوم بتحضيره مع الأرز ومنهم من يقوموا بطهيه مع الشوربة أو منهم من يقوموا بحشوه من الحمص الشامي.
قطع رأس الضب مع ضرورة تنظيفه بشكل جيد كما نقوم بغسل الدجاج مع إضافة الخل والليمون.
إضافة ملح وكمية من الماء في الوعاء مع اللحم من أجل إزالة القشور الموجوده عليه.
تقطيع البصل وقليه في الزبدة أو الزيت مع إضافة الملح والبهارات والطماطم مع كمية من الماء وتركها لبعض الوقت حتى تنضج، كما يجب إستخدام سكين حادة حتى يتم إزالة القشور بشكل سليم.
أضرار أكل لحم الضب
من الممكن أن يوجد أشخاص لا تحب تناوله نظرا للحديث النبوي الشريف “الضب لست آكله ولا أحرمه”.
أثناء صيده قد يقوم بأذى الصائد من خلال أكل أصابع الصائد أو أكل اليد بأكملها.
يحتوي على نسبة عالية من البكتريا.
عند طهيه يتسبب في إصفرار الوعاء الذي يتم الطبخ به ولا نعلم السبب وراء إصفرار الأوعية حتى الآن وبالتالي ينصح العلماء بأن يتم طهيه في الوعاء، مع عدم إستخدامه مرة أخرى حتى لا يتم نقل الأمراض.
فوائد زيت الضب
زيت الضب هو عبارة عن دهن يتم إستخراجه من الضب من بعد إصطياده وقتله ونسبة الدهون تختلف وفقا للضب في المواسم المختلفة حيث إن في فصل الشتاء تزداد نسبة الدهون، ولكن تقل نسبة الدهون في فصل الربيع أما في فصل الصيف تكثر بشدة.
أكثر الشعوب مستخدمة زيت الضب هم الشعب الباكستاني نظرا لمعرفتهم مدى أهمية هذا الزيت على الصحة كقدرته على معالجة الأمراض المختلفة، وعلاج جفاف البشرة بشكل كبير مع تقوية بصيلات الشعر وعلاج آلام المفاصل والعضلات والروماتيزم.
كيفية إستخراج زيت الضب
يتم قطع الضب بشكل كامل مع وضعه في قدر عميق.
من ثم إضافة الماء إليه مع وضعه على النار حتى يتم الغليان التام له.
يتبخر الماء منه بشكل جزئي مما يجعل بقاء كمية قليلة منه.
يتم ترك القدر لليلة كاملة في الهواء حتى يتم طفو طبقة من الدهن على سطح الماء المتبقي.
يتم إزالة طبقة الدهن وحفظها في علبة مغلقة محكمة الغلق.
يتم إضافة كمية من زيت الزيتون إلى القدر من أجل الحصول على الدهن المتبقي.
لابد وأن يكون زيت الزيتون بنفس كمية الماء المتبقى.
وضع القدر على النار حتى يتبخر الماء بشكل كامل.
يبقى لدينا الزيت والدهن مع تصفية الزيت وتركه حتى يبرد.
يتم وضعه في علبة نظيفة حتى يصبح جاهزا للإستخدام.
طريقة إعداد الضب بالأرز
عدد من حيوان الضب على حسب عدد الأشخاص.
فلفل اخضر حلو.
رأس من الثوم الكامل.
ثلاث حبات من البندورة.
أرز حسب عدد الأشخاص.
ليمون أسود أو اللومي.
ثلاث حبات من الطماطم.
ملح حسب الرغبة وبهارات.
أربع حبات كبيرة من البصل.
الطريقة : سلخ حيوان الضب وتنظيفه جيدًا ومن ثم تقشير البصل والثوم وتشويحها على النار مع قليل من الزيت والبهارات والملح والفلفل ومن ثم وضع لحم الضب معه.
يتم سكب الماء فوق الضب الساخن حتى يغمر الضب تمامًا ومن ثم وضع الليمون الأسود مع تغطية القدر لمدة ثلاثين دقيقة على نار متوسطة، على الجانب الأخر يتم غسل الأرز جيدًا مع نقعه في الماء لمدة ثلاثين دقيقة ومن ثم وضعه في الوعاء مع الضب وإضافة المرق عليها مع التقليب المستمر وتركه على النار الهادئة لمدة ربع ساعة ومن ثم تقديمه.
lh i, t,hz] pd,hk hgqf gh Yk
lh i, t,hz] pd,hk hgqf gh hgqf pd,hk t,hz] Yk