اهلا .. اهلا
اشتئتلكم انا
زمان ما اخدكم معي ع المطبخ
يلا نعمل شي مالح اليوم و لحتى نبعد عن الاكل التقليدي



يلا ع بيستو الحبق


دجاج مع بيستو الحبق
طبق غربي لمحبي التغيير عن الأكلات الشرقية والتراثية المعتادة...
بيستو الحبق:
١ - 3 حصوص ثوم حجم صغير أو متوسط
٢ - ربع فنجان شاي صنوبر أو جوز أو لوز
٣ - 2 فنجان شاي ورق الحبق المغسل والمجفف او باقة كبيرة
٤ - 1/3 أو 1/4 فنجان شاي جبنة البارميزان
٥ - 1/3 فنجان شاي زيت زيتون
٦ - نصف ملعقة صغيرة ملح
نستعمل الماكينة الكهربائية لتحضيرها
دجاج مسحب صدر حسب الحاجة (أنا استعملت ٤ قطع
نظفتهم وأحدثت فيهم فتحة أفقيا ورششت عليهم الثوم الجاف والمطيبات والأوريغانو والفلفل ونقعتهم حوالي الساعة وطبعا بإمكانكم تركهم فترة أطول
حشيتهم بخليط الحبق البيستو وأغلقتهم وقليتهم بالقليل من الزيت وقلبتهم وتركتهم ينضجون بالماء الذي نتج منهم ثم أضفت علبة كريما وبعدها القليل من الماء الساخن وتركتهم على النار حتى نضجوا مع إبقاء الغطاء على المقلاة
بإمكانكم طبخهم في الفرن مع إغلاقهم بورق القصدير
قدمت إلى جانبهم الباستا المسلوقة وبعد تصفية الماء منها أضفت عليها زيت زيتون والقليل من جبنة البارميزان
و صحتين