رغم فوائد لحم الدجاج المتعددة، إلا أن هناك أجزاء منه ينصح بعدم تناولها
نهائيًا لما تحمله من مخاطر صحية قد تُسبب أمراضًا خطيرة، من بينها السرطان.
أهم فوائد لحم الدجاج:
غني بالبروتين، مما يُساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
مصدر جيد للدهون والكربوهيدرات والكالسيوم.
غني بالفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور والحديد والكاروتين.
مصدر لفيتامينات A و B و C و E وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية.
يقوي جهاز المناعة.
يُحسّن اللياقة البدنية.
ينشط الأوعية الدموية ويمنع تجلط الدم.
أجزاء الدجاج التي يجب تجنبها:
1. رئة الدجاج:
تحتوي على الكثير من الطفيليات والبكتيريا التي لا يمكن القضاء عليها
حتى عن طريق الطهي.
قد تُسبب أمراضًا خطيرة مثل السل.
2. رقبة الدجاج:
تحتوي على عقد ليمفاوية تحتوي على سموم وبكتيريا.
الاستهلاك المتكرر لرقبة الدجاج قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
3. رأس الدجاجة:
يمكن أن تتراكم بعض المواد الخطرة على صحة الإنسان في رأس الدجاجة.
قد تُسبب تسممًا غذائيًا.
4. أمعاء الدجاج:
توجد في أمعاء الدجاج أنواع مختلفة من البكتيريا وبقايا الطعام.
الاستهلاك المفرط لها يُسبب زيادة نسبة الدهون في الدم.
5. جلد الدجاج:
غني بالدهون المشبعة التي تُسبب أمراض القلب.
قد يحتوي على بقايا مبيدات حشرية.
6. أرجل الدجاج:
الإفراط في تناول أرجل الدجاج قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
قد تحتوي على هرمونات ضارة.
7. مؤخرة الدجاج:
الجزء الأكثر خطورة، حيث يحتوي على كمية هائلة من البكتيريا والسموم.
قد يُسبب أمراضًا خطيرة مثل التسمم الغذائي.
H[.hx hg][h[ hgjd d[f j[kfih hgjn hgp[h[
H[.hx hg][h[ hgjd d[f j[kfih hgjn hgp[h[ j[kfih