صباحوو حبايبي انفاس الحلوين كل عام وانتم و حبايبكم بخير و مبارك عليكم الشهر الفضيل و الله يتقبل منا جميعآ الصيام والقيام و صالح الاعمال من زمان ماجبتلكم طبخة من طبخاتي حبيت اليوم اشارك معكم وصفتي الحصرية لعيونكم بس وصفتي هي كتف خروف مشوي بالفرن وزي دايمآ رح احكي المقادير و الطريقة مع بعض بالبداية غسلت كتف الخروف و نشفته منيح بفاين المطبخ عملت فيه فتحات تقريبآ 10 فتحات من فوق ومن تحت و دخلت جواتهم حبات ثوم بنحتاج لتتبيل اللحم ملعقة كبيرة بصل بودرة - ملعقة صغيرة كركم - ملعقة كبيرة بابريكا نص ملعقة صغيرة فلفل اسود - ملعقة كبيرة بهارات لحم - ملعقة صغيرة زعتر - ملعقة كبيرة كاتشب 2 ملعقة كبيرة لبن - ربع كوب زيت زيتون - ملعقة كبيرة ملح بنخلطهم منيح مع بعض و بنتبل الكتف هلأ بنحط ورق قصدير بصينية و كمان ورق زبدة وبطاطا و جزر واي اعشاب عطرية بتحبوها و كمان لومي و ورق غار بنحط الكتف بالصينية و بنحط على ورقة زبدة بعد مانبللها بمي بنغلفه بالقصدير و بندخله فرن مشعلينه مسبقآ على درجة 200 لمدة ساعة و بعد الساعة الاولى بنوطي الدرجة لـ 180 وبنخليه كمان ساعة ثانية بعد مايمروا الساعتين بيطلع معنا ذاااايب هلأ بنحمره ع الشواية وصار الكتف جاهز للتقديم بنقدمه مع الرز المدخن وصحتين وهنا يارب وصفتي تعجبكم و انتظروني بوصفات جديدة و هلأ صار وقت نجهز للسحور صحتين مقدمآ للي رح يتسحروا يللا سلاااام :ff1 (213): في امان الله حبايبي

;jt ov,t la,d lk l'fodL lahv;jd td tuhgdi h[lg 'fr vlqhkd l.,] l, l'fod or l'fod or pwvd l'fodLpwvd hpgl

;jt ov,t la,d lk l'fodL lahv;jd td tuhgdi h[lg 'fr vlqhkd l.,] l, l'fod or l'fod or pwvd l'fodLpwvd hpgl ov,t vlqhkd td tuhgdi 'fr