مقادير عجينة الشو:
كوب دقيق
كوب ماء
١٠٠ جرام زبدة نصف كوب زبدة طرية
٤ بيضات
رشة ملح
وفانيليا

الكريم باتسيير :
٢ بيضة
نصف لتر حليب
نصف كوب سكر
ربع كوب نشا
٢ كيس فانيليا
لو حابة الكاسترد يكون شوكولا ضيفي معلقة كاكاو علي الخليط

طريقة عجينة الشو :
على النار نحط كوب المياه والزبدة تسيح الزبدة وننزل الدقيق معاه رشة الملح لحد ما يستوي والعجينة تلم تبقي كتلة واحدة ونرفعها من علي النار ولازم تبرد شويا وننزل بالبيض بالبيضة يدوي أو بالمضرب او بالعجانة وبعد البيض نحط الفانليا لحد ما البيض يختلط كتير منيح وهبك بتكون العجينة خلصت نحطها في كيس حلواني ونشكلها ( متل الا بالصوره ) وندخلها الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ لحد ما تاخد لون ذهبي.

الحشوة الكريم باتيسيير او الكاسترد:
على النار بنحط نصف كمية الحليب تدفي وفي جاط برة نحط باقي الحليب مع البيض والنشا والسكر والفانيليا نقلبهم كتير منبح وناخد كبشة من الحليب على النار نحطها عليهم وبعد هيك نحطهم كلهم علي النار ونعلي ونفضل نقلب لحد ما يتقل خلصت الحشوة نحط الحشوة في كيس حلواني ونحشي البروفيترول او نفتحوا بسكينة من الجنب فاتحة صغيرة ونحط الحشوة بمعلقة صغيرة

صوص الشوكولا :
بنحط الشيكولاتة في الميكرويف ٣٠ ثانية في ٣٠ ثانية لحد ما تسيح ونقلبها وبالهنا والشفا..

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

fv,tdjv,g lk l'fo ud,k fdv,j hjtqg, l, H'lp f[v,f

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

fv,tdjv,g lk l'fo ud,k fdv,j hjtqg, l, H'lp l'fo hjtqg, f[v,f fv,tdjv,g ud,k