السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الكميه راح تكون ع حسب عددالاشخاص مكونات الوصفه لحم غنم مغسول زين ارز طويل الحبه منقوع لمده ساعه مع اضافه رشة ملح بهارات صحيحه (كزبره، كمون، فلفل اسود، ورق غار ورقه واحده، قرنفل، قرفه) ملح حبة بصل نشيل القشر بدون مانقطعها الطريقه نسلق اللحم في مويه كافيه اذا غلت المويه نشيل (الريم_الزبد) بعد كذا نضيف البهارات والملح وحبة البصل ونقفل القدر لحد مايستوي اللحم. بعد كذا نضع اللحم بصينيه غير قابلة للالتصاق ونصفي المرق. نضع ع اللحمه رشة زيت خفيف مرا (ورشة من الزعفران المنقوع ونسيب جزء منه للارز) انا احيان كثيره استخدم الكركم الناعم. نغطي الصينيه ع نار هادئة ومن فتره لفتره نقلبه. في الوقت ذا نسلق الارز في المرق بعد كذا ناخذ من قشر البصل الطبقه الخارجيه او فنجال قهوة ونضع فيه شوية زيت ونجهز حبتين جمر نضع واحده في صينيه اللحم ونغطي علشان البخار مايطلع والارز نرش عليه الزعفران ونضع الجمره الثانيه ونقفل القدر نسيبه عشر دقائق ويكون جاهز التزيين حسب الرغبه وهذا شكله وبالعافيه

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

lk]d gpl _ lk d] vj,gJJJJJJi ldl l, H,]d

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

lk]d gpl _ lk d] vj,gJJJJJJi ldl l, H,]d d] vj,gJJJJJJi