المقادير

كيلو من الخيار الصغير الطازج
3 أكواب من الملح البحري
4 أكواب من الخل
5 حبوب من الفلفل الأسود

الطريقة

يغسل الخيارويوضع في قدر فخّاري
ثم يذاب الملح بالماء جيداً ويضاف إلى الخيار
ويغطى ويترك منقوعاً مدة 3 أيام.
يغسل الخيار بالماء عدة مرات ثم يصفى.
يصف الخيار في المراطبين الصغيرة.

يوضع الخل وحبوب الفلفل في قدر من الستانلس

وتوضع القدر على النار حتى يغلي الخل.

يترك الخل يغلي مدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد قليلاً

ويصب فوق الخيار ليغمره تماماً ويزيد قليلاً عن سطحه.

تغطى الأوان بإحكام وتترك جانباً مدة شهرين.

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

logg hgodhv N[lg hg]dhv

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

logg hgodhv N[lg hg]dhv

لدن
جَميـله حَد التألق
شُكراً ل نعيم هذآ الجمـآل بـِ كُلِ دلآل
و ليُمنـآكِ مِنـي كُل سلآمَ وَ حُبَ