المقادير: • 4 حبة طماطم كبيرة الحجم طازجة • 350 جرام روبيان صغير الحجم مقشر و مطهى • 1 صفار بيضة فى درجة حرارة الغرفة • 1 ملعقة صغيرة مستردة من نوع جيد • ½ كوب (120 مل ) من زيت الفول السودانى • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون • القليل من البقدونس الطازج المفروم • ملح و فلفل أسود طريقة التحضير : قومى بعمل شق صغير فى قاعدة حبات الطماطم على شكل ( + ) ثم ضعيها فى الماء الساخن لمدة 15 ثانية بعد ذلك قشرى جلد الطماطم وقطعيها من أعلى من ناحية القمع ( خطوة تقشير الطماطم إختيارية ) . قومى باستخراج بذور الطماطم من الداخل باستخدام ملعقة بحيث لا تخترقى الجلد . ضعى الطماطم فى الثلاجة فى هذا الوقت قومى بخفق صفار البيض مع المستردة بشكل جيد جدا وبسرعة كبيرة بالاضافة إلى رشة ملح و فلفل أسود . الآن أضيفي زيت الفول السودانى ببطء شديد مع الاستمرار فى التقليب بدون توقف . خذى وقتك فى خفق صفار البيض مع زيت الفول السودانى حتى يصبح سميك القوام وفى النهاية قومى باضافة عصير الليمون وقلبى مرة أخرى ( يمكنكِ الاستغناء عن هذه الخطوات وإستخدام المايونيز الجاهز ) . ضعى فى وعاء كبيرة كلا من ( الروبيان – البقدونس – ملح – فلفل أسود – المايونيز الطازج ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد . باستخدام ملعقة كبيرة احشى الطماطم المفرغة من الداخل بخليط الروبيان وتُقدم الطماطم وهى باردة . [/LIGN]

[/QUOTE]

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

,wtm lw,vm 'lh'l lpadm v,fdhk

المصدر: منتديات انفاس الحب

---

,wtm lw,vm 'lh'l lpadm v,fdhk lw,vm v,fdhk ,wtm