منتديات انفاس الحب - وصفة مصورة طماطم محشية روبيان

https://www.lazezh.com/wp-content/up...49-606x460.jpg

المقادير:

• 4 حبة طماطم كبيرة الحجم طازجة

• 350 جرام روبيان صغير الحجم مقشر و مطهى
• 1 صفار بيضة فى درجة حرارة الغرفة

• 1 ملعقة صغيرة مستردة من نوع جيد

• ½ كوب (120 مل ) من زيت الفول السودانى

• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

• القليل من البقدونس الطازج المفروم
• ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير :

قومى بعمل شق صغير فى قاعدة حبات الطماطم على شكل ( + ) ثم
ضعيها فى الماء الساخن لمدة 15 ثانية بعد ذلك قشرى جلد الطماطم وقطعيها من أعلى من
ناحية القمع ( خطوة تقشير الطماطم إختيارية ) .
https://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...bdf8770374.jpg

قومى باستخراج بذور الطماطم من الداخل باستخدام ملعقة بحيث
لا تخترقى الجلد .

https://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...46a51e01e5.jpg

ضعى الطماطم فى الثلاجة فى هذا الوقت قومى بخفق صفار
البيض مع المستردة بشكل جيد جدا وبسرعة كبيرة بالاضافة إلى رشة ملح و فلفل أسود .

https://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...55f01a2eb7.jpg

الآن أضيفي زيت الفول السودانى ببطء شديد مع الاستمرار
فى التقليب بدون توقف .

https://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...7d5eff4edf.jpg

خذى وقتك فى خفق صفار البيض مع زيت الفول السودانى حتى
يصبح سميك القوام وفى النهاية قومى باضافة عصير الليمون وقلبى مرة أخرى ( يمكنكِ
الاستغناء عن هذه الخطوات وإستخدام المايونيز الجاهز ) .
https://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...52b1c39ee8.jpg

ضعى فى وعاء كبيرة كلا من ( الروبيان – البقدونس – ملح –
فلفل أسود – المايونيز الطازج ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .
https://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...d067ac50db.jpg

باستخدام ملعقة كبيرة احشى الطماطم المفرغة من الداخل
بخليط الروبيان وتُقدم الطماطم وهى باردة .
https://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...2b8887ed30.jpg

[/LIGN]

[/QUOTE]