منتديات انفاس الحب - مشخول روبيان على الطريقة الخليجية

منتديات انفاس الحب (https://a-al7b.com/vb/index.php)

- ❀ انفاس انامل طاهية ❀ (https://a-al7b.com/vb/forumdisplay.php?f=43)

- - مشخول روبيان على الطريقة الخليجية (https://a-al7b.com/vb/showthread.php?t=29709)

مشخول روبيان على الطريقة الخليجية

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير
- الروبيان : 1 كيلو (مُقشر ومُنظف)
- الأرز : 2 كوب
- ماء الورد : 3 ملاعق كبيرة (مخلوط بالزعفران)
- الزبدة : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- البصل : 3 حبات
- الفلفل الحار : 4 قرون
- طماطم : 4 حبات
- الثوم : 4 فصوص
- لومي : 4 حبات
- ورق غار : 4 ورقات
- فلفل أسود : 5 حبات (صحيح)
- القرفة : 4 أعواد
- هيل : 4 حبات
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير
يسلق الروبيان مع الخل والفلفل الأسود، والملح، وفص ثوم مهروس لمدة 10 دقائق.
يغسل الأرز وننقعه لمدة ساعة واحدة.
يخلط كلاً من الطماطم وقرن الفلفل الحار وفصوص الثوم والبصلة والخل الأبيض في الخلاط
يتم تحمير البصل على النار، ونُضيف إليه نصف كمية البهارات الصحيحة، ثم نُضيف الروبيان
ومكعبات مرق الدجاج، والبطاطا، والبهارات بعد أن نقليها بالزيت والطماطم المفرومة.
نُحرك المكونات قليلاً، ثم نتركها إلى أن يتبخر الماء فيه.
نسلق الأرز مع ما تبقى من البهارات الصحيحة، والفلفل الأحمر نصف سلقة
ثم نشخل الأرز، ونضع فوقه الروبيان.
نُضيف ماء الورد، والزعفران، والزبدة إلى المشخول، ثم نُغطيه بالقصدير
ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

الله يعطيك العافية

لاخلا ولاعدم

سلمت على حسن الاقتطافة
بوركت وبوركت جهودك العظيمة
تقديري ..
:rose::rose:

الله يعطيك العافيه ع طرحك الرائع
تسلم يمينك ولا ننحرم جديدك

جلب رائع
الف شكر
لاعدمناك
:100:

وصفه لذيذه
ومتميزة
تسلم يديكككك

يعطيك العآفيـه
على الموضوع الروعـه
شكراً لك من القلب على هذآ المجهُود ,
ماأنحرم من عطـآءك المميز يَارب !
حفظك الله ورعآيته .
لِـ روحك باقات الورد

-

شُكراً بِ مداد السماء لِتواجدكم
وردودكم التي فاقت جممال طرحي
لقلوبكم الجوري :241:.

تسلم ايدك ع الطرح

-

شُكراً بِ مداد السماء لِتواجدكم
وردودكم التي فاقت جممال طرحي
لقلوبكم الجوري :241:.