منتديات انفاس الحب - طريقة عمل برياني خضار

منتديات انفاس الحب (https://a-al7b.com/vb/index.php)

- ❀ انفاس انامل طاهية ❀ (https://a-al7b.com/vb/forumdisplay.php?f=43)

- - طريقة عمل برياني خضار (https://a-al7b.com/vb/showthread.php?t=27982)

طريقة عمل برياني خضار

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/..._w750_h750.jpg

المقادير
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)
- القرفة : عود
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الماء : نصف كوب
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- الجزر : نصف كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومصفى)

طريقة التحضير
1. سخني السمنة في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
3. أضيفي حبوب الكمون وعود القرفة والشطة المجروشة وقلبي لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي معجون الثوم والزنجبيل والماء واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الجزر والبازبلا والبطاطس وتبلي الخليط بمكعب مرق الدجاج والملح والفلفل الأحمر المطحون
وبهارات المسالا والفلفل الأسود والكركم واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على النار ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.
6. أضيفي الماء و الأرز واتركي المزيج يغلي على نار عالية لمدة دقيقة ثم
خففي النار واتركي القدر لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
7. اسكبي البرياني في طبق التقديم وقدميه إلى جانب سلطة الخيار باللبن حسب الرغبة.

يعافيك ربى ويسلمك

ربى يسلم هالانامل ولاننحرم منها يارب

لاخلا ولاعدم

-

سَلَمِتْ أٌنآملِـك عَلَى الـآنتقآء آلمميز
لـآحُرمنًآ آلمولى هًذآ الهطًول آلجمَيل
لروَحِك وردَة فرحَ.

تسلم ايدك ع الطرح

الله يعطيك العافيه
سلمت يدينك ربي يسعدك
ماننحرم منك :239:

يعطيك العآفيـه
على الموضوع الروعـه
شكراً لك من القلب على هذآ المجهُود ,
ماأنحرم من عطـآءك المميز يَارب !
حفظك الله ورعآيته .
لِـ روحك باقات الورد

وصفه لذيذه
ومتميزه
تسلم يديك

-

شُكراً بِ مداد السماء لِتواجدكم
وردودكم التي فاقت جمال طرحي
لقلوبكم الجوري :241:.

رَآئعْ مَآإنتَقِيتْ لَنَا ..سَلمتْ يَدآكْ
ولا عَدمْ مِن رَوعَةِ ذَائِقتُكْ
,’
لِرُوحُك عَبيِرُ البَنَفْسَجْ:241::241:

-

شُكراً بِ مداد السماء لِتواجدكم
وردودكم التي فاقت جمال طرحي
لقلوبكم الجوري :241:.