منتديات انفاس الحب - ميني تارت مالح

ميني تارت مالح
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg
المقادير
- مكوّنات العجينة :
دقيق : كوب
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
البيض : 1 حبة
الزبدة : نصف كوب (باردة)
ريحان : نصف ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- مكوّنات الحشو :
البيض : 2 حبة
فلفل أخضر حلو : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
بقدونس : 2 ملعقة كبيرة
زيتون أسود : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
كريمة : كوب (سائلة)
الجبن الرومي : نصف كوب (مبروش)
جبن الشيدر : 2 كوب (مبروش)
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
نقوم بسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تحضير قالب للتارت مناسب الحجم ووضعه جانباً.
تجهيز العجينة: نقوم بوضع كلٍ من: الزبدة والريحان والأوريغانو والملح والدقيق في الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتّى الحصول على خليط كفتات الخبز.
نقوم بإضافة الفلفل الأسود والبيضة إلى خليط الدقيق وتشغيل الخلاط حتّى الحصول على عجينة لينة.
التنفيذ: وضع العجينة في قالب التارت المحضّر والضغط عليها بأطراف أصابع اليد حتّى تغطية حروف وقاع القالب بالكامل.
نوزع الجبنة الشيدر والجبن الرومي على عجينة التارت في القالب ثم نضع كلٍ من: البقدونس والكريمة والزيتون والفلفل الأحمر والأخضر والفلفل والبيض في طبق عميق وتقليب الخليط بالمضرب الشبك حتّى تختلط المكوّنات جيداً.
نقوم بتوزيع خليط البيض فوق طبقة الجبن فوق عجينة التارت في القالب.
نخبز تارت الجبنة في الفرن المسخّن لمدّة 40 دقيقة حتّى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
نقوم بإخراج التارت من الفرن وتقسيمه بسكينة ثمّ تقديمه مباشرة وهو ساخن.