كبة البطاطس المقلية
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg المقادير - للتغطية : بقسماط : كوب طحين : نصف كوب (أبيض) البيض : 2 حبة (مخفوق) - البطاطس : 3 حبات - لحم مفروم : ربع كيلو - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : فصّان (مفروم) - ملح : ملعقة صغيرة ونصف - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة) - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) - الزيت النباتي : كوبان ونصف (للقلي) - الماء : 3 اكواب (للسلق) طريقة التحضير ضعي الماء في قدر كبير، ثم اسلقي فيه البطاطس دون تقشيرها لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج، ثم ارفعيها عن النار وقشريها واهرسيها. سخني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحي حتى يذبلا. تبلي خليط اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكركم، وحركي المكونات جيداً، ثم ارفعي الخليط عن النار، وأضيفي إليه البطاطس وقلبي جميع المكونات جيداً حتى تتداخل. في وعاء متوسط الحجم، ضعي البيض واخفقيه جيداً. ضعي الطحين في طبق مسطح، وفي طبق آخر البقسماط. خذي مقدار كرة متوسطة الحجم من مزيج اللحم وشكليها على شكل بيضوي، ثم اغمسيها في البيض ثم في الطحين ثم في البقسماط. في صينية مسطحة رصّي حبات الكبة، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى تتماسك. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي كبة البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون، وصفّيها من الزيت جيداً وضعيها في طبق التقديم، ثم قدميها. |
-
يعطيك العافية عَ الآنتقاء الرائِع دامت صفحاتك بهذا الرُقي وَ الجمَال لقلبك تلال السَعادة. |
سَلِمت الأنَامِل المُتألِقة لِروعَة طَرحهَا
دَام العطَاء والتَميّز المُتواصِل لرُوحك السّعادة |
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع دمت ودام لنا روعه مواضيعك |
-
, نَكَهَاتٌ بِأَذْوَاقِ مُخْتَلِفَةٍ . :ff1 (37): أَنْتَقَآءْ بِطَعْمٍ دَسِمٍ . :ff1 (37): سَلَّمَتْ لَآبْدَآعَكْ اَللَّامُنْتَهِي . :ff1 (37): . :239: ~ |
/
تسلم ايدك ع الطرح يعتيك العافية |
أسعدني حضوركم :rose:
|
قمر
أسعدني حضوركم :rose: |
تفاصيل
أسعدني حضوركم :rose: |
شقاء
أسعدني حضوركم :rose: |
الساعة الآن 07:16 AM |
تصحيح تعريب
Powered by vBulletin® Copyright ©2016 - 2024
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
تنويه : المشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر أصحابها وليس بالضرورة تمثل رأي أدارة آنفاس الحب