كيك الفواكة المجففة
المقادير - زبيب : نصف كوب (أسود) - زبيب : نصف كوب (أبيض) - مشمش : نصف كوب - لوز : نصف كوب (مقشر ومبشور) - قشرة ليمون : كوب (مفروم) - بندق : ربع كوب (مبشور) - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف - دقيق : 3 اكواب - بيكربونات الصوديوم : رشّة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - هيل : نصف ملعقة صغيرة (ناعم) - الزبدة : كوب (لينة) - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) - السكر الناعم : كوب - حليب : نصف كوب - البيض : 5 حبات - عصير البرتقال : ربع كوب طريقة التحضير نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإحضار قالب الكيك حسب الشكل المفضل لديك سواء مستطيل أو دائري. نقوم بوضع الزبيب واللوز وقشر الليمون والبندق داخل طبق عميق وننثر ربع كوب من الدقيق عليها والتقليب جيداً حتى يتم تغطية المكسرات بالدقيق ثمّ نتركه جانباً. نقوم بتنخيل باقي الدقيق والملح والبيكربونات والزنجبيل والقرفة والهيل والبيكنج باودر داخل طبق عميق ثم نضع الزبدة والسكر داخل وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي والتشغيل على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي متماسك. نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى في كل مرة مع استمرار التشغيل بعد كل إضافة حتى يختفي البيض تماماً. نقوم بإضافة الحليب والدقيق والعصير وخليط الفواكة والمكسرات ثم نقوم بالتشغيل على سرعة متوسطة حتى تختلط المكوّنات مع بعضهم جيداً. نبدأ بسكب خليط الكيك داخل القالب ثم نخبز الكيك لمدّة 60 دقيقة حتى ينضج الكيك ويكتسب اللون الذهبي ويمكننا اختبار نضوج الكيك بواسطة عود خشبي صغير ويجب خروجه نظيفاً كدليل على نضوج الكيك. نخرج الكيك من الفرن ونتركه في القالب لمدة 15 دقيقة حتى يبرد ثم نخرج الكيك من القالب ونتركه على شبك معدني حتى يبرد تماماً. ثم نقوم بتغليف الكيك بقطعة من النايلون بعد أن يبرد ووضعه داخل الثلاجة لمدّة يوم أو يومين قبل التقديم. |
...
مَـواضيعك مُخضبةٌ بـِ النور سلمت أكف العطاء وتحيّة عطِرة مُعتقة بـِ المسك .. |
*,
طرح يفوق الجمال كعادتك إبداع في صفحآتك يعطيك العافيه يارب وبإنتظار المزيد من هذا الفيض لقلبك السعادة والفرح ودي |
وصفه لذيذه
ومتميزة تسلم يديككك |
جلب رائع الف شكر لاعدمناك :100: |
/ يعطيك العافية ع هذا الطرح شكراً جزيلاً لك |
..:241::241:
طرحَ عَذب ..!! أختيآر أنيق وحضور صآخب سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لسموك |
كيكية مشهيية
سلمت الايادي ودام عطائها |
شاكره لكم حضوركم
|
موضوع رائع
تسلم الايادي دمت بخير تحياتي |
الساعة الآن 01:03 AM |
تصحيح تعريب
Powered by vBulletin® Copyright ©2016 - 2024
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
تنويه : المشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر أصحابها وليس بالضرورة تمثل رأي أدارة آنفاس الحب