منتديات انفاس الحب

منتديات انفاس الحب (https://a-al7b.com/vb/index.php)
-   ❀ طهاة ب انامل وحصريات ال انفاس الحب ❀ (https://a-al7b.com/vb/forumdisplay.php?f=120)
-   -   سمك مقلي ورز من مطبخي ~ (https://a-al7b.com/vb/showthread.php?t=39042)

سهاد 19-10-2020 12:05 AM

سمك مقلي ورز من مطبخي ~
 









مرحبااااا حبايبي :ff1 (3)::ff1 (35):
كيفكم .... يارب كلكم مناح و بتجنننووو :ff1 (147)::ff1 (35):
جبتلكم اليوم طريقتي للسمك المقلي و رز الصيادية

كثييررر زااكيةة و اكيد حصرية لعيونكم :ff1 (207):
رح احكيلكم المقادير و الطريقة مع بعض :ff1 (106):



بالبداية انا استخدمت سمك الدنيس الطازج


https://a-al7b.com/up/uploads/160304834648651.png


وبتقدروا تستخدموا اي نوع سمك متوفر عندكم و بتحبوه

اول اشي حطيتو بمي و ملح و ثوم وليمون



https://a-al7b.com/up/uploads/160304834709062.png


و بعدين حطيت عليه مرة ثانية ملح و خل و طحين

و فركتهم منيح وخليتهم تقريبآ 5 دقايق

بعدين غسلتهم و خليتهم يتصفوا من المي



هلأ بعمل فتحات بسمكاتي و بجهز خلطة النقع اللي هي



https://a-al7b.com/up/uploads/160304834739873.png


بالفرامة بحط كأس كزبرة خضراء - 3 ملاعق كبيرة ثوم مهروس
حبة فلفل رومي - عصير ليمونة كبيرة -
بعد مانفرمهم بنحطلهم التوابل اللي هي

ملعقة كبيرة بهارات سمك - نص ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة كمون - نص ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة -

ملعقة صغيرة بابريكا - ملح - نص ملعقة صغيرة كزبرة جافة

و ملعقة كبيرة من الخل الابيض

بنخلطهم منيح مع بعض و بنزلهم ع السمك



https://a-al7b.com/up/uploads/160304834760054.png


بحاول ادخل الخلطة بكل السمكة من برا ومن جوا وبالفتحات

و بدخلهم الثلاجة لمدة نص ساعة



https://a-al7b.com/up/uploads/160305182362991.png


وطبعآ الخلطة اللي بتزيد معنا بنحتفظ فيها لأنه رح نستخدمها لما نقلي السمك



هلأ بالوقت اللي السمك بالثلاجة بجهز للرز



https://a-al7b.com/up/uploads/16030483478045.png


بحتاج حبتين من البصل المفروم ناعم كثير وكمية من الزيت النباتي

و السمنة اختياري اذا بتحبوا نكهتها بالاكل زيي :ff1 (49):



هلأ بالوقت اللي بينقلي فيه البصل بدي اعمل خلطة الرز اللي هي



https://a-al7b.com/up/uploads/160305177650581.png


حبة بندورة كبيرة - حبة فلفل حار - ملعقتين ثوم مهروس

ربع كوب كزبرة خضراء - معلقتين مي مشان تمشي الفرامة



هلأ بنرجع للبصل



https://a-al7b.com/up/uploads/160305177669562.png


هيك بدي لون البصل



https://a-al7b.com/up/uploads/160305177673123.png


بنحط خلطة الرز ع البصل و بحط التوابل

ملعقة صغيرة من كل نوع
ملح - فلفل اسود -بهارات سمك و كزبرة جافة

و بنضيف ملعقتين كبيرة من معجون البندورة

مشان اللون يصير احلى

بنخليهم يتسبكوا منيح مع بعض


https://a-al7b.com/up/uploads/160305177680994.png


و بنزل الرز اللي ناقعيته من مدة نص ساعة





https://a-al7b.com/up/uploads/160305177689735.png


و بغمره بالمي المغلي و بزبط الملح





هلأ برجع للسمك بطلعوا من الثلاجة

و بعمل خلطة التغطية



https://a-al7b.com/up/uploads/160305338703541.png


بحتاج

كاستين طحين - ملعقة كبيرة بهارات سمك - ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقتين كبيرة نشا و ملح



https://a-al7b.com/up/uploads/160305338814042.png


بخلطهم مع بعض منيح و بغطي السمك فيها



هلأ بنجيب مي باردة كثير و بنزل عليها خلطة نقع السمك



https://a-al7b.com/up/uploads/16030533898283.png


وبحط السمكة فيها غطة سريعة و بطلعها

لاتخافوا من هالحركة عند القلي هي مشان خلطة التغطية

ماتفصل عن السمك



https://a-al7b.com/up/uploads/160305338986824.png


و على الزيت الحامي بنحط السمكة

بنغطي المقلاة مشان يستوي السمك و يتقرمش



https://a-al7b.com/up/uploads/160305338996865.png


هيك بدي لون السمك

و بكمل باقي السمكات بنفس الطريقة



هلأ الرز تقريبآ صار جاهز



https://a-al7b.com/up/uploads/160305411085841.png


بحط السمكات ع الرز وبحطلهم كزبرة خضراء مفرومة

و بخليهم لوقت التقديم



https://a-al7b.com/up/uploads/160305411094922.png


والتقديم ذوق شخصي كيف مابتحبو قدموها

انا حطيت الرز و عليه السمك و زينتها بالليمون و الكزبرة

و عملتلها سلطة البقدونسية و سلطة خضراء
وهيك يللا اتفضلوووو :ff1 (171):


يااارب تعجبكم وصفتي وتجربوها :ff1 (48):


انتظروني بوصفات جديدة



في امان الله



:ff1 (49)::ff1 (49):














هيبة مشاعر 19-10-2020 01:43 AM

عاد الاكلات البحريه الذ شي بالووجوود هههه
تسلم الايادي يالغلا
بجد ابدااااع والشكل مشهي
لاعدمنا جمال طرحك سهاااد
باانتظار كل جديد
دمتي بووود اعجابي والشكر والتقيم

شيخة المزايين 19-10-2020 08:33 AM

موضوع رائع
تسلم الايادي
دمت بخير

عـز الأصايل 19-10-2020 01:09 PM

ي مسساء النور ومسااء الحب ي عيني أنتِ
دخلت وأنا ميته جووووووووووووع
ي لبيه بس .. وش هالفن
ورجعت سهوده ومطبخهاا الجميل
...
أحب السسمك وإذأ كان مقلي أحلى شيء
ي عممري والله شيف بـ إمتياز
ماشاءالله تبارك الله عليكِ
ودي أجيكِ وأذوق طبخكِ لآني عارفه أنه حلوو مثل طلتكِ
يمي يمي وربي اشتهيت هالطبق:ff1 (141):
جاااري الطبق على طربيقة سهودتناا
..
لكِ تقييمي وختممي والرفع و500 م و ت
وتمت الاضااافه ي عيني أنا
:ff1 (119):

eyes beirut 19-10-2020 01:50 PM

يمي يمي

السمك اكلي المفضل
منظرها ما شاء الله بيفتح النفس

الرجل الحر 19-10-2020 03:02 PM

وصفه شهيه رائعه
عافيات على قلبك أختي الورده
كل التقدير

الرجل الحر 19-10-2020 03:02 PM

:121::121::121:

мᾄʀἷὄ 19-10-2020 04:59 PM

الله عليك ي شيف سهاد
مطبخك كله جمال وابداع
وريحة الاكل طالعة منه لين هنا :169:
ربنا يسعدك ويوفقك دووم
لروحك الفرح

غلا الشوق 19-10-2020 07:36 PM

وانا اقول وش الطبخه الحلوووووه هذي
طلعت سوسو طابختها
ياعمري علييييك
وربي وصفه روعه
وطريقتك حلووووه وشكلها ماشاءالله
يشهي ولذيذ
وباذن الله اطبقها
تسلم يديكك يااحلى شيف
وبالعاااافيه عليكم :ff1 (12)::85:

بُليِتُ بِك 19-10-2020 08:53 PM



/







ماشاء الله
تسلم يمناك غاليتي
يعطيك العافية وَ بالف عافية عليك
شكراً لك


الساعة الآن 01:17 PM

تصحيح تعريب Powered by vBulletin® Copyright ©2016 - 2024 
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
تنويه : المشاركات المطروحة تعبر عن وجهة نظر أصحابها وليس بالضرورة تمثل رأي أدارة آنفاس الحب

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant